Receita de Quentão - Festa Junina

O quentão é uma bebida tradicional na região sul do Brasil. Por ser  servida quente e não provocar embriagues, já que o álcool evapora na hora de seu preparo é uma bebida muito consumida principalmente nas festas juninas, porque nessa época do ano é inverno e a temperatura costuma ser muito gelada e essa bebida eleva a temperatura do corpo espantando o frio. Por isso os hipertensos devem evita-la. Confira a receita de quentão logo abaixo:

Receita de  Quentão

•     2 garrafas de vinho tinto
•     2 xícaras de açúcar
•     30g de gengibre
•     1 pedaço de casca de laranja
•     1 pedaço de canela em pau
•     6 cravos da índia
•     1/2 garrafa de água

Modo de preparo:

1.     Colocar o vinho numa panela e deixar ferver.
2.     Quando estiver em ebulição, flambar para fazer a queimada.
3.     Acrescentar o açúcar, o gengibre, a casca de laranja, a canela e o cravo.
4.     Adicionar a água lentamente (ir provando) e deixar ferver.
5.     Deve ser servido em copos térmicos para manter o calor.